Sauszeef

Een sauszeef is een draadzeef (meestal in de vorm van een punt) met heel fijn raster.

Ze wordt – zoals de naam al zegt – gebruikt voor het zeven van sauzen.

Om er zeker van de zijn dat er geen klontertjes overblijven en je een zijdezacht sausje overhoudt.

Je giet de saus in de zeef en met een pollepel ‘duw’ je de saus – met eventueel nog de mirepoix van groenten – zoveel mogelijk door de zeef. Alles wat door de zeef geplet geraakt is sowieso fijn genoeg en zonder brokjes.

About these ads

Tags:

Categorieën: Materialen

Abonneren

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 39 andere volgers

%d bloggers op de volgende wijze: