Knolseldersoep met peer

knolseldersoeppeer

Ingredienten

  • 1 knolselder (ongeveer 800 gr), geschild en in grove stukken gesneden
  • 4 shalotjes, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 cm gember, geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 2 peren, geschild, klokhuis verwijderd en in grove stukken gesneden
  • olijfolie
  • 3 liter groentefond

Bereidingswijze

  1. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote pot en voeg de sjalotjes, look en gember bij.
  2. Zet het vuur op middelmatig en laat in vijf minuten zacht worden (roer regelmatig zodat niets verkleurd.
  3. Voeg de knolselder, peer en fond toe en breng aan de kook.
  4. Laat zachtjes sudderen gedurende 25 minuten.
  5. Mix de soep in een blender of gedurende 10 minuten met de handmixer. In deze soep mogen geen brokjes zitten.
About these ads

Categorieën: Soepen en soepjes, Thuisafgehaald

Abonneren

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 38 andere volgers

%d bloggers like this: