Geroosterde kikkererwten

geroosterdekikkererwten

Een vriendin van me heeft ijzertekort. Dus ging ik op zoek hoe we dat kunnen oplossing, ondersteunen door eten.

Een van de voedingswaren waar veel ijzer in zit zijn kikkererwten. Via via vond ik op de website van Pauline een recept voor een snack met kikkererwtjes. En meer moet dat niet zijn om aan de slag te gaan.

Ingrediënten

  • 1 blik (uitgelekt en afgespoeld onder stromend koud water) gestoomde kikkererwten
  • 2 eetlepels olie (ik gebruikte avacado-olie, maar olijfolie werkt uiteraard ook)
  • 1 eetlepel pittige paprika poeder
  • 1 koffielepel (keltisch) zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 200° C
  2. Meng alle ingrediënten goed onder elkaar
  3. Spreidt de kikkererwten op een bakblik (voor het gemak bekleed met bakpapier, maar zonder kan uiteraard ook)
  4. Rooster 15 minuten in de oven
  5. Meng de erwten goed door elkaar
  6. Zet nogmaals 15 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.

Laat afkoelen en geniet.

 

About these ads

Categorieën: Tussendoor

Abonneren

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 38 andere volgers

%d bloggers like this: