Mini HamKaas Quinoa Cups

Quinoahapje-1

Dit recept van http://iowagirleats.com vond ik op mijn wekelijkse pinterest overzicht. Kristin vond haar inspiratie op So Very Blessed.

Ingrediënten voor 28 mini cups

  • 2 cups gekookte quinoa (3/4 cup ongekookt)
  • 2 eieren
  • 2 extra eiwitten
  • 1 cup geraspte courgette
  • 1 cup geraspte scherpe (cheddar) kaas
  • 1/2 cup ham in blokjes
  • 1/4 cup fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels geraspe parmazaan
  • 2 lenteuitjes, in kleine stukjes
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180°C
  2. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom.
  3. Neem een mini-muffinpan en vet deze in met olijfolie.
  4. Lepel elke cup tot de top vol met het mengsel
  5. Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot de randen van de bovenkant goudbruin kleuren.
  6. Laat gedurende 5 minuutjes afkoelen en haal uit de cupcakevorm.
About these ads

Tags:, , ,

Categorieën: Hapjes, tapa's en amuzes

Abonneren

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 39 andere volgers

%d bloggers op de volgende wijze: