Kumquat

kumquat

Dit dwergsinaasappeltje komt uit China en Vietnam. Tegenwoordig importeert men deze kleine oranje vrucht veel uit landen rondom de Middelandse Zee en uit tropische gebieden. De kumquat groeit aan een boom die het meest lijkt op een sinaasappelboom.

Het vruchtje is langwerpig, 2 tot 4 centimeter lang, met een helder oranje schil en licht oranje vruchtvlees.
Bewaar je de kumquats bij kamertemperatuur, dan kan je hem ruim een week bijhouden.

Halveer het vruchtje en verwijder eventueel de aanwezige, eetbare, pitjes. Doordat je de kumquat met schil eet, is het aangeraden om de vruchten goed te wassen.

De foto is van Robin van Aziatische-ingredienten.nl

De kumquat heeft een friszure, enigszins kruidige, bittere sinaasappelsmaak.
Het vruchtje heeft een tamelijk dunne eetbare schil. De schil is mooi oranje van kleur. Het vruchtvlees is lichtoranje en is verdeeld in een aantal segmenten die eetbare pitjes bevatten. Kumquats zijn een delicatesse bij gegrild of gebraden vlees, gevogelte en wild. Kumquat komt ook zeer goed tot zijn recht bij vleesfondue en rijst. Kumquats kunnen overal in gebruikt worden waar ook sinaasappel gebruikt wordt.

Categorieën: Fruit, noten en zaden

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: