Kikkererwten

kikkererwten

Deze peulvrucht heeft een wereldwijde reputatie, maar voelt bij uitstek thuis in de Noord-Afrikaanse keuken en de keuken uit India en het Midden Oosten.

De meest bekendste recepten met kikkererwten zijn houmus en falafel.
Een goede cous-cous zonder kikkererwten is ondenkbaar.
Kikkererwten worden vaak tot meel gemalen waarna er pannekoekjes mee gemaakt worden.
Als je ze roostert kan je ze zo eten als nootjes. Daarna rollen in wasabi en je bekomt veneinig pikante nootjes.

Kikkererwten zijn rijk aan vezels en eiwitten en zijn geschikt als vleesvervanger. Kikkererwten bevatten bovendien foliumzuur.

Meer info op Objectief

De foto is van Jabb

Tags:

Categorieën: Bonen en peulvruchten

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: