Korianderzaad

korianderzaad

Koriander wordt in veel buitenlandse keuken gebruikt. Er is een groot verschil in smaak tussen de gedroogde zaden en het verse blad van de plant. In recepten staat meestal wel aangegeven welke van de twee moet worden gebruikt.

De zaden worden zowel heel gebruikt als in poedervorm, in poedervorm wordt het ook wel ketoembar genoemd. Indien er geen korianderzaad voorhanden is kan het vervangen worden door karwijzaad.

Koriander wordt in België en Nederland voornamelijk gebruikt in gerechten van buitenlandse oorsprong.

Meer informatie kan je vinden op http://www.aziatische-ingredienten.nl/ketoembar/
De foto is van Robin van van Aziatische-ingredienten.nl

Categorieën: Kruiden en specerijen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: