Biefstuk

biefstuk

Biefstuk wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.
Afhankelijk van het deel van de rund waarvan de biefstuk wordt gesneden, krijgt de biefstuk ook een andere naam. Het ene stukje is beter dan het andere en dat merk je ook aan de prijs uiteraard.
De beste en duurste biefstuk is de haasbiefstuk. Een doornsee biefstuk wordt gesneden van de bovenbil en het spierstuk. De lendebiefstuk wordt gesneden uit de lende.

Hoeveel nodig ?
125 gr per persoon

Bereidingstijd
3 tot 5 minuten per kant afhankelijk van de dikte en hoe je je steak wilt verorberen.
Schroei biefstuk tijdens het bakken snel dicht en hou het vlees in beweging.

Tags:

Categorieën: Vis en gevogelte, Vlees

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: