Spruitjes

spruitjes

Deze typische wintergroente zijn echte vitaminebommetjes. De minikooltjes van goede kwaliteit zijn hard, frisgroen en zonder losse blaadjes.
Spruitjes kunnen perfect ingevroren worden. Ze verliezen dan wat van hun typische pittige smaak en worden wat zoeter.
Wil je die typische spruitjeslucht in je keuken wat verzachten dan helpt het om een paar eetlepels melk of een ui mee te koken.

In de groentelade van de koelkast kan je spruitjes – in een open verpakking – tot een week bewaren.

Spruitjes schoonmaken is heel eenvoudig. Verwijder de lelijke buitenste blaadjes totdat je groene kooltjes overhoudt. Snij het onderste stukje van het steeltje en maak met een scherp mesje een kruislingse inkerving onderaan de spruitjes – dat versnelt het kookproces en zorgt ervoor dat de kleine en grote spruiten tegelijkertijd gaar zijn. Koken doe je trouwens in ruim, licht gezouten water en dit gedurende een 12-tal minuten.
Daarna wat muskaatnoot overstrooien, en je bent klaar.

Tags: ,

Categorieën: Groenten en paddestoelen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: