Boterdessertkoekjes

boterkoekjes

Ingrediënten

  • 1 kg boter
  • 400 gr bloemsuiker
  • 200 gr eiwitten
  • 1.1 kg bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 soeplepel vanille essence

Materiaal

  • bakplaat
  • boterpapier of bakmatje
  • spuitzak en spuitmondje nr 12 (of iets van die grootte)

Bereidingswijze

  1. Boter zacht maken (niet smelten!) en luchtig kloppen met een klopper
  2. Bloemsuiker toevoegen
  3. Vanille toevoegen
  4. Snuifje zout toevoegen
  5. Eiwit toevoegen
  6. Bloem zeven en luchtig onderspatelen
  7. Het deeg in de spuitzak scheppen (je hebt heel wat kracht nodig, dus zeker niet teveel per keer in de spuitzak scheppen)
  8. Gelijke figuurtjes spuiten op de bakplaat bekleed met het boterpapier of bakmatje
  9. Bakplaat 10 minuutjes in de op 180°C voorverwarmde oven.
  10. Koekjes uithalen als ze iets kleuren. De koekjes moeten bleek van kleur blijven maar uiteraard wel doorbakken zijn. Je wil geen deeg eten.

De foto is van The BrassPotato

Tags: ,

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: