Lendenbiefstuk

Het lendestuk (contrefilet) wordt ook wel tussenribstuk of dunne lende genoemd.
Een lendenbiefstuk of entrecote is een snede uit de dunne lende of de zesrib.
Er zal steeds een vetrandje aan dit stuk vlees zitten. Verwijder het pas na de bereiding, want het geeft een lekkere smaak aan het het vlees en voorkomt ook uitdroging.

Bereidingstijd :6-8 minuten. Een entrecote is te lekker om helemaal doorbakken gegeten te worden.

Advertenties

Categorieën: Vlees, Vis en gevogelte

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: