Lepelbeslag

lepelbeslag

Ingrediënten voor 10 personen

  • 6 eierdooiers
  • 130 griessuiker
  • 1/2 vanillestokje of 2 sruppels vanille essence
  • 4 eiwitten
  • 60 gr maiszetmeel
  • 65 gr gezeefde witte bloem (patisseriebloem)

Bereidingswijze

  • de oven voorverwarmen op 160° C
  • de eierdooiers en de helft van de griessuiker tot een schuimige massa kloppen
  • de eiwitten en de rest van de griessuiker in een vetvrije kom luchtig kloppen
  • het maïszetmeel onder de opgeklopte eiwitten spatelen (met een spatel, niet met een garde)
  • de eidooiers onder het eiwitmengsel spatelen
  • de gezeefde bloem erdoor mengen
  • een spuitzak met een gald spuitmondje vullen met het beslag
  • vetvrij papier op een bakplaat leggen
  • het beslag in de vorm van ‘vingers’ spuiten
  • de bakplaat in de voorverwarmde oven steken en afbakken op 160°C gedurende 15 minuten
  • de koekjes na het bakken onmiddellijk met een spatel van de bakplaat halen en laten afkoelen

De foto is van immjay

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: