Pommes Anna

pommesanna

Ingrediënten voor 10 personen

  • 1,5 kg aardappel
  • 200 g geklaarde boter
  • peper en zout

Materiaal

  • Groenteschaaf
  • Vuurvaste schotel (ongeveer 20 op 15 cm)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 220° C
  2. schil de aardappelen
  3. snij de aardappelen met een groenteschaaf in plakjes van ongeveer 4 mm dik
  4. spoel de plakjes grondig met koud water en dep ze droog met een handboek
  5. boter en vuurvaste schotel in
  6. leg de aardappelplakjes dakpansgewijs in de vuurvaste schotel
  7. kruid dit laagje aardappelen met peper en zout
  8. giet er wat geklaarde boter over
  9. leg de volgende laag aardappelplakjes maar begin aan de andere kant, zodat er wat speelruimte is tussen de aardappelen
  10. kruid ook dit laagje aardappelen met peper en zout, en giet er wat geklaarde boter over
  11. zorg ervoor dat er vijf à zes lagen ontstaan, waarbij de bovenste laag goed van boter voorzien wordt
  12. zet de vuurvaste schotel in de op 220 graden voorverwarmde oven en laat 40 minuten garen
  13. druk tijdens het garen regelmatig aan met een schuimspaan

De foto is van Sally Pasley

Categorieën: Aardappelen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: