Spirelli met Chinese kool en quornreepjes

spirellichinesekool

Ingrediënten voor 4 porties (dit is ook lekker de dag nadien koud)

  • 1 chinese kool
  • 1 grote witte ui
  • 500 gram spirellipasta
  • 2 pakjes quornreepjes
  • peper, zout en eventueel kurkuma

Benodigdheden

  • twee vuurbekkens
  • een diepe pan en een kookpot
  • een scherp keukenmes

Bereidingswijze

  1. Ontmantel de chinese kool. Snij daartoe de bladen weg vanaf de voet
  2. Leg een aantal bladen op elkaar en snij ze in repen en was deze grondig
  3. Snij de ui in twee en daarna in halve ringen
  4. Doe wat olijfolie in een diepe pan
  5. Fruit de uien op matig vuur
  6. Doe er de gewassen en goed uitgegelekte(!) Chinese kool bij en hou een matig vuur aan
  7. Eens de kool begint te slinken breng je het gezouten water (of water met pastabouillonblokje) aan de kook
  8. Voeg de pasta toe aan het water wanneer het kookt
  9. De kool kruiden met peper en zout en eventueel curcuma
  10. Roer even in zowel pasta als kool
  11. Wanneer de pasta beetgaar is, afgieten
  12. De kool aan de pasta toevoegen
  13. Doe wat olijfolie in de pan waar de kool uit is geschept en zet ze op een hoog vuur.
  14. Pas als de pan goed heet is, de quornreepjes in de pan doen en vier minuten laten bakken
  15. De gebakken quornreepjes en de kool door de pasta roeren

Presentatie

  • In een bord scheppen en opdienen

Tags: ,

Categorieën: Vegetarisch voor 2

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: