Chocoladesaus

Ingrediënten voor 1 liter

  • 300 gr fondantchocolade
  • 50 gr griessuiker
  • 4 dl water
  • 50 gr boter
  • enkele druppels vanille-essence

Bereidingswijze

  1. Water en griessuiker samen tot een lichte siroop laten inkoken (af en of voorzichtig omroeren en een tiental minuten laten uitdampen)
  2. Met vanille-essence parfumeren
  3. De stroop in een warmwaterbad zetten en de scholade in stukjes in de stroop laten smelten
  4. Nadat de chocolade gesmolten is, met klontjes ijskoude boter afwerken. Dit zal voor de glans op de saus zorgen

Goed om weten

  • In plaats van boter kan je room gebruiken. De kleur zal dan echter niet zo donker zijn
  • Je kan de saus ook met melk maken, maar dan is ze veel minder lang houdbaar.
  • Wordt de saus warm geserveerd, hou ze dan warm in een warmwaterbad van 35° C

De foto is van coupdepouce

Advertenties

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: