Karamelsaus

caramelsaus

Ingrediënten voor 1 liter

  • 650 gr suiker
  • 650 gr water

OPEGELET : vloeibare warme karamel kan vreselijke brandwonden veroorzaken. Zeker nooit door kinderen laten maken

Bereidingswijze

  1. De helft van het water samen met de griessuiker laten inkoken en laten karameliseren. Het suikerwater zal opspatten en langs de rand van de kookpot blijven plakken. Door met een nat borsteltje deze opgespatte suiker weg te vegen, voorkom je dat deze druppels aanbranden.
  2. Als het suikerwater een caramelkleur gekregen heeft, blus je met de rest van het water. NIET roeren (de suikermassa zal anders toch maar aan de spatel kleven) en het geheel loskoken. De griessuiker moet de tijd krijgen om op te lossen
  3. Laten afkoelen

Bewaren ?

  • De saus wordt meestal koud geserveerd en ze wordt bij voorkeur in een afgesloten plastic flacon of glazen fles bewaard.
  • Karamel is puur water met suiker en kan dus geruime tijd uit de koelkast bewaard worden

De foto is van the boastful baker

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Trackbacks/Pingbacks

  1. De koekjes die zelfs Bert lust. | studio soso - 10 januari 2016

    […] van rozijntjes of stroop? Vervang de rozijntjes door raw chocolate en de stroop door vers gemaakte karamelsaus (deze versie vindt Bert nog lekkerder (‘Ooo ja, ooo ja. FAK, EVA!’) en werd ook met […]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: