Mokkaboterroom

Ingrediënten

  • 500 gr ultra fijne suiker (dit staat zo op de verpakking in de winkel. Ze is zowel verkrijg van het merk Tiense suiker in België als CSM in Nederland. Bij gewone kristalsuiker zijn de korrels te dik)
  • 50 gr kokend water
  • 500 gr smeerbare boter (smeerbaar is de consistentie van boter die een uur buiten gestaan heeft bij een zomerse barbeque, zo dik als gezichtscrème)
  • 250 gr eieren

Bereidingswijze

  1. De eieren lichtjes kloppen
  2. Het hete water bijvoegen en verder kloppen
  3. De ultrafijne suiker bijvoegen en verder kloppen
  4. De gecreemde boter (het is belangrijk dat deze niet te hard of te koud is, omdat je anders brokjes krijgt) geleidelijk aan de eiermassa toevoegen en verder roeren
  5. De gewenste smaakstoffen bijvoegen

Boterroom voor javanais

  • Een halve pot nescafépoeder aanlengen met een halve pot kokend water
  • Deze mengeling is heel lang houdbaar
  • 200 ml van deze smaak/kleurstof bij de boterroom voegen voor mokkaroom

De foto is van miniQQ

Advertenties

Tags:

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: