Rode bietenpuree

rodebietenpuree

Ingrediënten voor 10 personen

  • 1 kg rodebieten
  • 500 gr aardappelen
  • 0,2 l room of 200 gr boter
  • peper en zout

Materiaal

  • Roerzeef (passe-vite)
  • Mixer/blender of cutter

Bereidingswijze

  1. Aardappelen schillen en op z’n engels koken
  2. Als de rode biet nog niet gekookt is :
    • Rode biet wassen (niet schillen)
    • In gezouten kokend water gaarkoken (ongeveer 20 minuten)
    • Eventjes laten uitlekken en afkoelen
    • De rode biet pellen
  3. De rode biet in willekeurige stukken snijden en met behulp van een mixer/blender of cutter de rodebiet fijnmalen
  4. De aardappelen afgieten en laten uitlekken en terug op het vuur zetten om even te drogen – vocht te laten uitdampen
  5. De aardappelen door een roerzeef zeven
  6. De rodebieten erbij voegen

De foto is van John D McDonald

  1. De room lichtjes opwarmen en bij de aardappelen en rode bieten gieten
  2. Roeren tot je een homogene massa verkrijgt
  3. Kruiden met peper en zout naar eigen smaak

Tags: ,

Categorieën: Groenten

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: