Spinazie in boter

Ingrediënten voor 10 personen

  • 3 kg verse spinazie (500 gr per persoon)
  • 50 g boter
  • 150 gram sjalot
  • drie eetlepels gesnipperde bieslook
  • peper en zout
  • muskaatnoot

Bereidingswijze

  1. Reinig de spinazie
  2. Snij de sjalot fijn
  3. Laat boter smelten en uitbruisen
  4. Stoof de sjalot aan in de boter en daarna de spinazie
  5. Laat uitlekken in een vergiet
  6. De sappen die vrijkomen bij het stoven bevatten een overdaad aan nitraten, welke kunnen reageren tot schadelijke nitrieten
  7. Hak de spinazie eventueel grof
  8. Breng op smaak met peper zout en muskaatnoot
  9. Bestrooi met bieslook snippers

Goed om weten

  • Als je de spinazie op voorhand wil bereiden, verfris de spinazie na het stoven dan met koud water en knijpt deze met beide handen uit.
  • Bewaar koel

De foto is van hazymat

Advertenties

Tags:

Categorieën: Groenten

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: