Appelcompote

appelcompote

Ingrediënten

  • 900 gr stoofappelen
  • 900 gr golden delicious
  • 250 gr griessuiker
  • 50 gr poedersuiker
  • 40 cl water
  • 1 citroen

Bereidingswijze

  1. Een suikersiroop bereiden met de suiker, bloemsuiker en citroen
  2. De appelen dunschillen, in vieren snijden, het klokhuis verwijderen en in gelijke stukken snijden
  3. De appelstukjes aan de siroop toevoegen
  4. Onder deksel gaarstoven (ongeveer 10 minuten)
  5. Het stoven stopzetten als de appelen gaar zijn, maar toch nog stukken vertonen

Presentatie

  • De compote in een vuurvast schoteltje schikken
  • Bestrooien met poedersuiker
  • Onder de gril of salamander laten kleuren

Afwisseling

  • Uiteraard kan je de compote ook met (een combinatie van) andere appelsoorten bereiden, maar je dient dan wel te letten op de gaartijd van de verschillende appelen
  • Men kan de siroop smaak geven met kaneelpoeder of kaneelstokken
  • Compote kan heet, warm of koud geserveerd worden

De foto is van jon’s camera

Categorieën: Compote - relish - chutney

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: