Flensjes

Ingrediënten voor 1 liter

  • 6 dl melk
  • 300 gr bloem
  • 2 eieren
  • 1 eierdooier
  • 50 gr gesmolten boter
  • vanille-essence
  • 1 tl zout

Bereidingswijze

  1. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden
  2. Breek de eieren en de eierdooier in het midden
  3. Strooi het zout aan de rand van de kom
  4. Meng voorzichtig de eieren onder de bloem en doe beetje bij beetje de melk bij de bloem (ondertussen blijven mengen met een garde)
  5. Op het einde 50 gr gesmolten boter bijvoegen en eventueel het vanille-essence
  6. In een flensjespan 1 tl boter (heel weinig dus) smelten
  7. Het flensjesbeslag aan de bovenkant van de flensjespan ingieten en over de hele oppervlakte laten uitvloeien
  8. de onderkant mooi goudgeel kleuren en al schuddend omdraaien en nog even ver bakken

Goed om weten

  • De kant die na het omdraaien bovenaan ligt, is de mooiste kant van het flensje. Je zal de andere kant nooit zo mooi kunnen bakken. Denk daaraan als je het flensje presenteert, of als je het zal opvullen

De foto is van Libelle

Advertenties

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: