Haring marineren

haring

Ingrediënten voor 10 personen

  • 10 haringfilets
  • 500 gr ui
  • 300 gr wortelen
  • 1 citroen
  • 1.5 dl witte wijn
  • 1.5 dl azijn
  • 1.5 dl water
  • 0.5 dl maïsolie
  • 5 gr jeneverbessen
  • 3 kruidnagels
  • 5 peperbolletjes
  • 1 kruidenboeket

Bereidingswijze

  1. Haringfilets ontzouten (gedurende 12 (twaalf) uur in koud licht stromend water spoelen)
  2. De ui in ringen snijden
  3. Wortelen canneleren en in plakjes snijden
  4. De citroen tot op het vruchtvlees schillen en in plakjes snijden
  5. In een grote kom de de haringfilets afwisselend schikken met de groenten, kruidenboeket, kruiden en citroenplakjes
  6. Witte wijn, azijn en water mengen en over de vis gieten
  7. Met olie besprenkelen
  8. Plastic folie erover leggen en dan met een bord aandrukken (onder druk zetten). Hierover nogmaals een plastic folie spannen en minimum 3 (drie) dagen in de koelkast laten marineren

De foto is van kattebelletje

Categorieën: Vlees - vis - gevogelte

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: