Gevulde champignons met ricotta

ietsmetchampignons

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250gr champignons
  • olijfolie
  • 1 middelgrote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje peterselie
  • 50 gr ricottakaas
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snij de ui in hele kleine stukjes en leg even aan de kant
  2. Snij het teentje knoflook in kleine stukjes en voeg dit bij de ui
  3. Verwijder de steeltjes van de champignons
  4. Snij de steeltjes heel fijn
  5. Bak de hoedjes van de champignons in een paar lepels olijfolie lang beide kanten kort lichtjes bruin.
  6. Leg de champignonhoedjes op een bord, met de holle kant naar boven
  7. Doe de ui en de knoflook in de pan, en strooi er naar smaak zout en peper over. We doen er zout bij voor het bakken, zodat de ui glazig wordt, ipv te verkleuren.
  8. Bak de ui glazig en voeg na een minuutje ook de champignonsteeltjes erbij.
  9. Schep de ricottakaas erdoor
  10. Snij de peterselie heel fijn
  11. Meng de peterselie door het mengsel
  12. Vul de hoedjes op met het ui/kaas-mengsel
  13. Laat eventueel nog even opwarmen in de oven, of serveer lauw

Tags: ,

Categorieën: Hapjes, tapa's en amuzes

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: