Kruidenboeket of bouquet garni

kruidenboeket

Een kruidenboeket is een kruidenmengsel van peterselie, tijm en laurierblad.
Je kan het kruidenboeket of kruidentuiltje of bouquet garni op verschillende manieren gebruiken.

  1. Je stopt alle kruiden in een zakje van neteldoek
  2. Je bindt de kruiden samen met een brideerkoord (dit is een koord dat speciaal dient voor voedingsmiddelen en dat perfect tegen koken kan.
  3. Je bindt de kruiden samen met een blaadje preigroen

Welke wijze je ook gebruikte, je verwijderd de kruiden na het koken of stoven, dus voor het opdienen of verder verwerken.

Ingrediënten (verhoudingen)

  • 1/4 laurierblad
  • 1/4 tijm
  • 1/2 peterseliestengels

De foto is van podchef

Tags:

Categorieën: Basisbegrippen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: