Pasta-groenten-bacon gratin

pasta-paprika-bacon

Ingrediënten voor 4 personen

  • 120 gr pasta (Ik gebruikte verse pasta)
  • 1 zoete rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 lichtgroene peper
  • 1 kleine ui
  • 150 gr Italiaanse quorn
  • 110 gr fijngesneden bacon (minder zout dan spek)
  • 100 gr lenteuitjes
  • 1 eierdooier
  • 3 el bloem
  • 2 el bak- en braadboter
  • 2 dl melk
  • 1/2 portje boursin cuisine met bieslook
  • citroenpeper
  • 1 tl gemalen gember
  • 1 el olie
  • 2 el knoflookolie
  • 1 el bak en braadboter
  • zout
  • 100 gr notenmengeling
  • 3 eetlepels chapelure
  • een goeie handvol gratin kaas

Materiaal

  • 1 pyrex-schotel om je gratinschotelin in de oven te plaatsen

Bereidingswijze

  1. Snij de paprika en pepers in kleine stukjes
  2. Snij de bosuitjes in kleine stukjes
  3. Snij de ui in kleine stukjes
  4. Breng 1,5 liter water aan de kook
  5. Als het water kookt, doe je er een tl zout en een el arachideolie in. Roer en gooi er de pasta in. Kook beetgaar. De pasta moet nadien nog in de oven, dus zeker niet overkoken !
  6. Verhit de knoflookolie samen met de bak en braadboter
  7. Schroei de ui, de rode en gele paprika, en de groene peper aan en kruidt met citroenpeper. Laat 5 minuten op een zacht vuurtje stoven
  8. Maak een bechamelsaus met de boter, bloem en melk. De saus moet redelijk vloeibaar zijn
  9. Doe de boursin cuisine bij de bechamelsaus en kruid met citroenpeper en de gemalen gember
  10. Voeg de gestoofde groentjes bij de kaassaus
  11. Roer ook de bacon en de quorn bij de kaassaus
  12. Verwarm de oven voor op 200° C
  13. Hak of mix de notenmengeling fijn
  14. Boter de glazen ovenschotel in en schik de pasta in de schotel
  15. Giet de saus over de pasta
  16. Meng de gratinkaas met de gemalen noten en de chapelure en kruid bij met citroenpeper
  17. Strooi de gratinkaasmengeling over de pastamengeling
  18. Als de oven de vereiste 200°C heeft bereikt zet je de gratinschotel gedurende 15 minuten in de oven
  19. De laatste 3 minuten zet je ook de gratineerstand aan, zodat je een bruinig korstje verkrijgt

Tips

  • Je kan deze schotel een dag tevoren klaarmaken, zodat je op het ogenblik dat er eten op tafel moet je dit enkel nog in de oven moet zetten

Tags: ,

Categorieën: Ovenschotel

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: