Posteleinroompuree

posteleinrecept

Ingrediëntenvoor 2 personen

  • 750 gram postelein
  • peper en zout
  • 1 kleine ui
  • 1 eetlepel margarine of olijfolie
  • 3 el room
  • zout en peper
  • 400 gr aardappelen

Materiaal

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, snij in kleie stukken en kook op z’n engels
  2. Was de postelein grondig in ruim koud water.
  3. Snipper de ui heel fijn
  4. Doe de vetstof in een kookpot met deksel en laat heet worden.
  5. Doe er de ui bij en een snuifje zout en roer totdat de ui glazig wordt (ongeveer 1 minuutje)
  6. Doe de postelein bij de ui en stoof dit in ongeveer 20 minuten op een zacht vuurtje gaar. Het water dat nog aan de postelein hangt van het wassen is voldoende.
  7. Giet het water en af en doe de groenten in een keukenmachine.
  8. Giet de room erbij en 1 tl zout
  9. Laat de keukenmachine op de hoogste stand 1 minuut draaien.
  10. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn en plet ze met een pureestamper of met een roerzeef
  11. Schep de posteleinroom (het heeft een gifgroene kleur gekregen) bij het aardappelkruim maak er een puree van.
  12. Proef en kruid eventueel bij met zout of peper

Tags: ,

Categorieën: Groenten

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: