Tomatensaus à la Piet

tomatensausalapiet

Ingrediënten voor 1 liter

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 2 eetlepels ketchup
  • 0.5l water
  • 8 tomaten
  • Peper en zout
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel basilicum

Bereidingswijze

  1. Snij de ui in kleine stukjes
  2. Snij het lookteentje in kleine stukjes
  3. Snij de tomaten in 8
  4. Doe de olijfolie in een pot en verhit
  5. Als de olie heet is, doe je de ui erbij samen met 1 theelepel zout (door direct het zout bij de rauwe ui te doen, bevorder je dat de ui zal garen, ipv verbranden)
  6. Als de ui glazig is (ongeveer 2 minuten) doe je er de tomaten bij
  7. Stoof aan (3 minuutjes af en toe roeren)
  8. Doe er het water, ketchup en look bij
  9. Laat 1/2 uur sudderen zonder deksel
  10. Mix de saus met een staafmixer en zeef ze nadien door een puntzeef
  11. Kruid goed af met peper, zout, basilicum en oregano. Proef en voeg kruiden bij naar eigen smaak

De foto is van Vilseskogen

Tags:

Categorieën: Pastasaus, Warme sauzen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: