Gefruite pladijsreepjes in deegjasje

pladijsreepjes

Ingrediënten voor 10 personen

  • 5 pladijsfilets van 350 gr per stuk
  • 150 gr gezeefde bloem
  • 1 eiwit
  • 1 eetlepel maïs- of arachideolie
  • 250 ml bier
  • 1 theelepel zout

Bijpassende sausjes

Bijpassende garnituur

  • Gefruite peterselie
  • Partjes gecaneleerde citroen

Bereidingswijze

  1. Snij de pladijs in schuine lange reepjes van ongeveer 1,5 cm dikte
  2. Frituurdeeg maken (bier, bloem, zout en eiwit)
  3. De pladijsreepjes door het frituurbeslag halen en onmiddelijk in frituurdeeg van 150° goudgeel bakken
  4. Op keukenpapier laten uitlekken

Presentatie

  • Vijftal pladijsreepjes op een warm bord schikken
  • Takje gefruite peterselie, partje citroen op het bord leggen
  • Kommetje remouladesaus en/of tomatensaus op het bord plaatsen

Tags: ,

Categorieën: Hapjes, tapa's en amuzes

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: