Haringsalade met zure appel

haringsalade

Ingrediënten

  • 10 gemarineerde haringfilets
  • 2 granny smith appels (400 gr)
  • 350 ml sherryroomsaus
  • 2 eetlepels grofgehakte peterselie
  • 750 gr tomaten (klasse B, wnat we snijden ze toch in stukjes)
  • 1 kropsla
  • 2 eetlepels kervelpluksels

Bereidingswijze

  1. De haringfilets in dobbelsteentjes van 1 cm snijden
  2. De appels schillen, klokhuis eruit halen en in macedoine snijden.
  3. De appels onmiddellijk met citroensap besprenkelen
  4. De appels, de haring, de peterselie en de roomsaus mengen
  5. De kropsla in fijne reepjes snijden
  6. De tomaten emonderen en in julienne snijden

Presenatie

  • Het haringmengsel op een koud bord schikken (met behulp van een torentje bvb)
  • Afwerken met fijngesneden sla, tomatenjulienne en kervel

Tags:

Categorieën: Maaltijdsalade

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: