Provencaals gehaktbrood

provencaalsgehaktbrood

Ingrediënten voor 10 personen

  • 1200 gr gemengd gehakt (varken en rund)
  • 2 gele paprika’s
  • 2 rode paprika’s
  • 1 grote rode ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 7 zongedroogde tomaatjes
  • 22 ontpitte groene olijven
  • 1 bosje verse basilicum of 3 eetlepels gedroogde basilicum
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/4 theelepel cayennepeper

Materiaal

  • Glazen ovenschaal (pyrex)

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Snij de ui, knoflook, gele paprika’s en rode paprika’s fijn en doe de fijngesnipperde groenten in een grote mengkom
  3. Snij de tomaatjes en olijven fijn en doe ook in de grote mengkom bij de andere groenten
  4. Hak de basilcum fijn en doe bij de rest
  5. Voeg het zout, de zwarte peper en de cayennepeper toe
  6. Voeg het gehakt bij en meng grondig (gebruik gerust je (gewassen) handen
  7. Maak een mooie afgeronde rechthoek van je gehakbrood en leg het in een glazen ovenschaal
  8. Bak 60 minuten in de reeds op 180°C voorverwarmde oven
  9. Laat 15 minuten rusten voor je het aansnijdt
  10. Giet het vrijgekomen vet weg

Presentatie

  • Je kan het gehaktbrood zowel koud als warm serveren
  • tomatensaus past hier heel goed bij

Categorieën: Vlees - vis - gevogelte

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: