Tomatensoep met banaan

tomatensoep

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 uien
  • 2 rijpe bananen (hoe rijper hoe beter)
  • 6 grote soeptomaten of 2 blikken gezeefde tomaten(blokjes)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1,5 liter water
  • 1 dl melk of light room
  • zout en peper
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 2 eetlepels vetstof

Bereidingswijze

  1. Snij de ui in stukjes
  2. Schil de banaan en snij in schijfjes
  3. Snij de tomaten in stukjes
  4. Laat de vetstof smelten en stoof de ui glazig
  5. Doe er de tomatenpuree bij en laat nog een minuutje stoven. Dit haalt de zuurte uit de puree
  6. Doe er de tomaten en de bananen bij
  7. Doe er het bouillonblokje bij
  8. Giet het water erbij en laat 20 minuten doorkoken
  9. Mix de soep grondig (eventueel met een blender) en zeef de soep door een puntzeef, zodat er geen velletjes meer overblijven. Werkte je met tomaten uit blik, dan heb je geen last van velletjes
  10. Breng de soep op smaak met de ketchup, peper en zout
  11. Giet de melk bij de soep en neem van het vuur

Presentatie

  • Serveren met fijngehakte peterselie

De foto is van parlance

Tags: ,

Categorieën: Soepen en soepjes

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: