Romige polenta met geitenkaas

Ingredienten voor 2 personen

  • 1/2 cup geel maismeel (of polenta)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel boter
  • 4 eetlepels verse geitenkaas

Bereidingswijze

Kook het maismeel zoals het op de verpakking staat of:

  1. Breng 2 1/4 cup water aan de kook en voeg het zout toe.
  2. Roer in het water met een klopper en giet tegelijkertijd in een dunne geut het maismeel in het water. Blijf roeren zodat je geen klonters krijgt.
  3. Verminder het vuur en laat de polenta zachtjes pruttelen voor 15 minuten. Voeg een eetlepel water bij als je denkt dat het nodig is. Polenta moet de dikte van een cremige puree hebben.
  4. Als de polenta gaar is, roer je er de boter en de geitenkaas onder.
  5. Proef en voeg eventueel meer zout toe.

Wanneer serveren?

Past bij alle vleesgerechten. Of natuurlijk bij de ribbekes

Dit is een recept van The Pioneer Woman. Haar receptenblog lezen doet mij steeds zo’n zin krijgen in koken en eten.

Advertisements

Tags:,

Categorieën: Pasta en rijst

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: