Hummus van zongedroogde tomaten

zongedroogdetomatenhummus

Ingrediënten voor 2 cups

  • 1 groot blik gestoomde kikkererwten (uitgelekt en gewassen)
  • 1 teentje knoflook
  • 1/4 cup zongedroogde tomaten in olijfolie (olie bijhouden!!)
  • 1/4 cup Tahini Pasta
  • 1/4 cup citroensap (2 citroenen)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Zeezout naar eigen smaak (iets meer dan 1/4 theelepel)
  • Gerookte paprika naar eigen smaak

Bereidingswijze

  1. Doe de kikkererwten, knoflook, zongedroogde tomaten, tahini, tomatenpuree, zout en gerookte paprika in een blender
  2. meng tot alles goed vermengd is.
  3. Voeg olie, citroensap en tomatenpuree bij als dat nodig is.
  4. Proef en kruid bij met zout en paprika tot het een goede smaak heeft
  5. Serveer in een kommetje met daarop een paa druppel olie en in stukjes gesneden zongedroogde tomaten er bovenop.

Opmerking

  • Je kan de hummus dunner of dikker maken door de hoeveelheid olie en tomatenpuree aan te passen.

Categorieën: Hapjes, tapa's en amuzes

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: