Flatbread deeg voor pizza

flatbread

Ingredienten

  • 1 cup volkoren broodbloem (die bevat immers meer gluten en dat is nodig om de pizzabodem min of meer krokant te krijgen)
  • ½ theelepel zout
  • ⅓ cup warm water
  • 1 theelepel olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verhit de oven op 250°C
  2. Meng de bloem en het zout.
  3. Voeg de olie bij het water en roer.
  4. Maak een kuiltje in de bloem en voeg het vocht toe.
  5. Meng tot je een mooie deegbal bekomt. Voor deze hoeveelheid is het vuilmaken van een foodprocessor niet te verantwoorden. Plus het is kinderspel.
  6. Als het deeg te stijf is, voeg je nog een eetlepel water bij. Maximaal 15 – 20 seconden.
  7. Bestuif je handen, de deegrol en het werkblad met bloem.
  8. Rol het deeg tot het ongeveer 3 mm dik is.
  9. Als je vierkantjes wil maken kan je dit best met telkens een vierde van het deeg doen.
    Maak je een ronde pizza, dan rol je al het deeg in zijn geheel uit.
  10. Bestuif het deeg en je oppervlak regelmatig met een beetje bloem, zodat het deeg niet plakt.
  11. Leg een siliconen bakmat of boterpapier op een grote ovenplaat en plaats hierop al je vierkantjes (alles hangt dus af van de grootte van je oven.
  12. Leg hierop de door jou gewenste topping en bak gedurende 10 tot 15 minuten in een zo heet mogelijke oven.

Ik maakte reeds 1 exemplaar met pizzaoïlli, mozarella en een pakje gerookte spekblokjes. Dat was alles dat ik in huis had, maar het resultaat was overheerlijk.

Recept gevonden op Simple nourished living. Ook de foto vond ik daar.

Categorieën: Desserten, deeg en beslag

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: