Veggie spruitjesstoemp met geitenkaas en gember

veggiespruitjesstoemp

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kilo kruimige aardappels
  • 750 gram spruitjes
  • 5 cm gemberwortel
  • 1 grote ui
  • 2 – 3 theelepel komijn
  • 4 – 5 stevige appels
  • melk
  • room
  • gembersiroop
  • 250 gram zachte geitenkaas

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappels en snij ze in gelijke stukken.
  2. Kook de aardappels en de spruitjes in een grote pan met ruim water in 15 – 20 minuten gaar.
  3. Schil de gemberwortel en rasp die fijn.
  4. Schil de appels en snij ze in grove blokjes.
  5. Verhit olie of boter in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui, gember en komijn heel zachtjes glazig.
  6. Voeg op het laatst de blokjes appel toe.
  7. Giet de aardappels en spruitjes af en stamp ze fijn met melk / room / gembersiroop, zodat een smeuiige puree ontstaat.
  8. Schep het appelmengsel er voorzichtig door en breng op smaak met zout.

Tags: , , , ,

Categorieën: Iets met aardappelen

Abonneer

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: